Lotte aux crevettes

Preparation

1. 1.Peler les tomates et les passer au presse-purée.
2. 2.Dans une casserole sur le feu, mettre une cuillère à soupe de margarine, les tomates, le Porto, les crevettes, du sel et du poivre, laisser mijoter un peu.
3. 3.Dans une autre casserole, mettre deux cuillères à dessert de margarine, la lotte crue, cuire de 5 à 10 minutes, puis joindre le contenu des deux casseroles, la farine délayée dans un peu d'eau et mélanger. Enfin, faire frire la crème liquide.
4. 4.Servir avec du riz.