Marmelada (D. Encarnação)

Preparation

1. 1.Depela-se o marmelo, corta-se e tira-se o caroço.
2. 2.Coloca-se a cozer. Junta-se o açúcar e a água.
3. 3.Quando estiver bem cozido passa-se pelo passador (passa-vite) e depois volta ao tacho a ferver.
4. 4.Retira-se do lume e coloca-se em tigelas, deixando arrefecer.