Calmars farcis

Preparation

1. 1.Faire revenir les sacs de calamars et les tentacules avec le bacon.
2. 2.Ensuite, hacher finement les tentacules avec l'oeuf dur, les olives et le bacon.
3. 3.Retirer les sacs et ajouter de l'eau à la sauce pour y cuire le riz.
4. 4.Farcir les calamars avec la farce hachée et une cuillère de riz, puis les fermer avec un cure-dent.
5. 5.Les disposer dans un plat, arroser généreusement de beurre et saupoudrer de chapelure. (Gratiner au four - non mentionné dans la recette originale...)
6. 6.Servir avec le riz.