Riz et Pâtes

Pommes de terre Sofia

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Preparation

  1. 1.Faire cuire les pommes de terre. Les passer au presse-purée.
  2. 2.Mélanger avec 2 cuillères à soupe de margarine, la farine et le jaune d'œuf (si la pâte est trop molle, ajouter plus de farine).
  3. 3.Ne pas attendre trop longtemps. Frire encore tiède (mettre 1 ou 2 boules à frire ; si elles se défont, ajouter plus de farine).