Bacalhau com Broa à Dona Lita

Preparation

1. 1.Cozem-se as postas inteiras e com pele no leite.
2. 2.Retira-se e aproveita-se o leite para pôr a broa de molho sem côdea.
3. 3.Coloca-se num pirex o bacalhau às lascas.
4. 4.Faz-se 1 pure com a banha e com alhos partidos, salsa picada e coentros picados. Bate-se no copo e barre-se o bacalhau.
5. 5.Espreme-se a broa do molho e barre-se nova/o o bacalhau.
6. 6.Deita-se azeite à volta do bacalhau.
7. 7.Fritam-se batatinhas e põe-se à volta do bacalhau e vai ao forno.
8. 8.Retirando louro está pronto.
9. 9.Serve-se com salada, couve roxa etc.